RADAR PALU - Guna menjaga kualitas makanan pada program Makan Bergizi Gratis (MBG), Badan Gizi Nasional (BGN) menggelar Pelatihan Petugas Penjamah Makanan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Sulawesi Tengah.
Kegiatan ini berlangsung pada Sabtu (25/10/2025) di empat wilayah Provinsi Sulawesi Tengah. Di Kabupaten Banggai berlangsung di Estrella Hotel dan Conference Center, Kabupaten Banggai Kepulauan di Hotel Sidapore, Kabupaten Poso di Siuri Cottages sedangkan Kota Palu digelar di Sriti Contention Hall.
Pelatihan Petugas Penjamah Makanan SPPG di Sulawesi Tengah ini melibatkan 2.545 peserta yang berasal dari 79 SPPG. “Terdiri dari Kepala SPPG, Ahli Gizi, Akuntan dan relawan dapur dengan jumlah 25 - 35 orang per SPPG,” kata Direktur Penyediaan dan Penyaluran Wilayah 3 BGN, Ranto kepada sejumlah awak media di Palu.
Ranto menjelaskan pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pengelolaan dapur secara aman, higienis, dan sesuai prosedur, sebagai bagian dari program prioritas Nasional MBG,” katanya.
BGN juga berkomitmen memastikan penerapan teknik pengelolaan dapur secara benar guna menjamin kualitas, higienitas, dan keamanan pangan.
Menekankan pentingnya kualitas dan keamanan pangan dari bahan baku pengolahan, hingga penyajian makanan yang harus memenuhi standar higienis dan gizi seimbang.
Juga mendorong efisiensi distribusi makanan tepat waktu dan merata termasuk di daerah terpencil di Sulawesi Tengah.
Dalam pelatihan ini, BGN menghadirkan sejumlah pemateri kompeten dalam pelatihan ini di antaranya dari Dinas Kesehatan yang membahas soal sanitasi, Dinas Lingkungan Hidup soal higienitas, PERSAGI terkait keamanan pangan, BPOM tentang pengawasan bahan pangan serta BPJS Ketenagakerjaan soal perlindungan tenaga kerja relawan SPPG. (ril)
Editor : Syahril.